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中秋美食——月饼

古代月饼被作为祭品于中秋节所食,由于时间的推移,月饼已经异化成中秋节食品和礼品。.

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古代月饼被作为祭品于中秋节所食,由于时间的推移,月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好[详细]

发布日期:2019/7/23 22:21:20
[2017-10-20]

一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放人冰箱冷藏室,食前i小时取出.可保证Q味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天。如果气温超过30C,月饼存放时间应适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼。应随买随吃。月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起.以免申味,失去应有的口味.[详细]

[2017-10-20]

中秋节的到来.让忙碌的人们可以停歇一下,享受节日的欢快气氛,并且还能尝到香甜可口的月饼。但是专家提醒.虽然月饼好吃而又美味,但是对于一些患有某种疾病的人则是不宜多吃的。比如胃演疡、十二指肠演疡、胆结石、龋齿、冠心病等。专家提到,这是由于患有胃演疡、十二指肠演疡的患者.在吃完月饼以后,会让胃酸的分泌增多,这样就会对胃肠的愈合十分不利,因此在中秋佳节,最好少吃或者不吃月饼。.[详细]

[2017-10-20]

麦轩就是从1932年香港元朗五合街麦轩老饼店那里开始品牌化历程。麦轩饼家总店就是位于元朗五合街,据说麦轩饼家传人庄氏十分聪颖好学,不满足于家传所学,在继承全部技艺后游学四方,尝天下美点,遍访岭南名师、融会贯通,不断精进烘焙之法,最后才创立了“麦轩”品牌,并且在业界凭“擅选料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派。 麦轩在深圳设厂至今1 6年,已经用产品建立起相当的知名度和口.[详细]

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